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今日は立冬ですよ~

立冬とは、冬の始まりという意味です。
いよいよ冬ですね!

これからは太陽の光が弱まり、冬枯れの景色が目立つようになります。

農作物の収穫が終わり、動物たちが冬眠の準備をはじめる時期だとか。

中国では「立冬補冬」という言葉があり、この季節には季節の食べ物を選び、十分な休養をとって来春の為に備えるそうです。

お鍋や煮物、おでん、豚まんなどなど、温かい食べ物が恋しくなる季節ですね。
カス汁もいいよね~

昨日は鍋一杯におでんを作りました。
$あいんの楽笑(^O^)~クロモニ生活♪

今日も明日もおでんです~(*^_^*)

食品には冷性と温性があるって知っていますか?

ちなみにお茶の中でも一般的に緑茶は「冷性」、
紅茶は体を温める「温性」と言われています。

これは、そもそものお茶の製法の違いで、緑茶のような発酵度の低いものは体を冷やす作用があり、同じ茶葉でも発酵度の高い紅茶やウーロン茶は体を温める作用があるそうです。

他に温性食品は、基本的に秋冬が旬の食材(薬味、根菜類)などです。

例えば、野菜では :ニンジン、レンコン、 ネギ、ニンニク、ピーマン、タマネギ、ショウガ、ジャガイモなど。

肉類:羊肉、鶏肉など。

魚類:エビ、アジ、サバ、フグ、ウナギなどです。

今は年中、なんでも手に入るので季節感が麻痺してますよね。
でも、なるべく旬のものを食べるようにしています。

でも、冬の主婦の味方はなんといっても

鍋料理

私が好きなのは、

1 ちゃんこ鍋
2 よせ鍋
3 水たき
4 しゃぶしゃぶ
5 湯豆腐

お財布がリッチなときは、すき焼きやカニ鍋もいいなぁ~~音譜

最近は、色んな種類の鍋があります。

キムチ鍋、モツ鍋はもう定番だけど、
トマト鍋、カレー鍋、豆乳鍋、塩麹鍋、、、。

何品も作らなくても、野菜もお魚もお肉も食べれるのはいいよね!
〆の雑炊がまた美味しい!

おでんの次は鍋にしよ~
$あいんの楽笑(^O^)~クロモニ生活♪
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プロフィール

クロモニ♡あいん

Author:クロモニ♡あいん
半音階のでるクロマチックハーモニカで音楽活動しています。
関西を中心に教室で後進の指導と演奏活動が主な仕事。
日々のレッスンでの出来事、おススメの本や映画、旅日記など徒然に書いています。どうか、おつきあいくださいね!

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